Es Aurelio Vázquez Fachal de Santa Comba.

El hostelero Aurelio Vázquez Fachal se ha convertido en el ganador del concurso de sumilleres “Nariz de Oro” celebrado en Santiago de Compostela, lo que permitirá a este vecino de Santa Comba representar a nuestra comunidad en la final del prestigioso concurso nacional.

Vázquez Fachal compitió con otros 29 sumilleres en un concurso en el que se premia a quién sea capaz de distinguir un vino en una copa negra, a través del olfato. Fue el mejor clasificado en la competición celebrada para las comunidades de Galicia, Asturias y el norte de Castilla-León.

El sumiller xalleiro regenta el veterano y clásico restaurante “Casa Aurelio” y pertenece a una familia de restauradores. Y aunque hace años que es aficionado a la cata, nunca antes se había presentado a un concurso de estas características.